가지를 이렇게 먹었더니 너무 맛있어서 놀랐어요 | 가지요리 / 가지구이 / 가지스테이크

가지를 이렇게 먹었더니 너무 맛있어서 놀랐어요 | 가지요리 / 가지구이 / 가지스테이크

가을에 나는 가지는 너무 맛있어서 며느리에게도 주지 않는다는 말이 있어요 깜짝 놀랄정도로 맛있는 가지요리를 즐겨보세요 [재료] 가지 2개 구운소금 약간 올리브유 약간 참기름 약간 간장 3T 물 1T 맛술 0.5T 올리고당 0.5T 다진마늘 1T 홍고추 1개 대파 약간 쪽파 1뿌리 후추 약간 통깨 약간 [요리순서] 1. 가지를 반으로 잘라 칼집을 낸 후, 소금을 뿌려 잠시 놓아둔다 2. 쪽파, 대파, 홍고추를 잘게 썬다 3. 올리브유와 참기름을 두르고 가지가 말랑말랑 익을 때까지 중불에서 앞뒤로 굽는다 4. 양념장을 만들어 중불에서 살짝 졸인 후 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣는다 5. 가지 위에 양념장을 올린다 [포인트] 1. 양념장을 중불에서 졸이면 따뜻하고 맛있게 즐길 수 있다