너무 쉽고 너무 맛있는 나물 밑반찬 세가지 | 숙주나물 / 당근나물 / 무나물

너무 쉽고 너무 맛있는 나물 밑반찬 세가지 | 숙주나물 / 당근나물 / 무나물

구하기 쉬운 재료로 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 나물 밑반찬 세가지. 아삭아삭 숙주나물, 달콤한 당근나물, 고소한 무나물. 그냥 먹어도 맛있고 고추장을 넣어 슥슥 비벼먹어도 정말 맛있어요. A. 숙주나물 [숙주나물 재료] 숙주나물 500g, 당근 약간, 쪽파 1뿌리, 다진마늘 0.5T, 참기름 약간, 구운소금 적당량, 통깨 약간 [육수 재료] 물 200ml, 참치액젓 1T [숙주나물 요리순서] 1. 당근은 얇게 채썰고 쪽파는 송송 썬다 2. 물과 참치액젓으로 육수를 만든다 3. 육수를 부어 뚜껑덮고 4분간 데친다 4. 데쳐진 숙주나물에 당근을 잠시 넣은 후 건져내고 체에 받쳐 식혀준다 5. 다진마늘, 쪽파, 구운소금, 참기름을 넣고 조물조물 무친 후 통깨를 뿌린다 B. 당근나물 [당근나물 재료] 당근 1개 (190g), 참기름 1T, 구운소금 적당량, 통깨 약간 [당근나물 요리순서] 1. 당근은 채를

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지금까지 상추는 쌈으로만 드셨죠? 상추를 데쳐 조물조물 양념으로 무치면 맛있는 상추무침을 즐길 수 있어요. [상추무침재료] 상추 2포기(340g), 소금 약간, 통깨 약간 [양념재료] 고추장 1.5T, 올리고당 0.5T, 마늘 0.5T, 쪽파 약간, 식초 1T, 참기름 약간 [요리순서] 1. 끓는물에 소금을 넣고 상추를 40초~1분정도 살짝 데친다 2. 체에 건져 찬물에 두번 헹군 후 물기를 꽉 짜준다 3. 상추를 먹기좋은 크기로 자른다 4. 양념재료를 넣고 양념을 만든다 5. 양념과 잘라놓은 상추를 잘 섞어 조물조물 무친다 [포인트] 1. 상추를 데친 후 물기를 꽉 짜지 않으면 나물을 무쳤을 때 양념의 농도가 흐려진다.

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[숙주나물냉채재료] 숙주나물 250g, 소금 약간, 오이 2/3개, 파프리카 1/4개, 크래미 60g, 통깨 약간 [다시마육수재료] 물 200ml, 다시마 2조각 [소스재료] 겨자 1t, 매실청 1T, 마늘 1t, 간장 0.5T, 설탕 1T, 사과식초 2T [요리순서] 1. 물에 다시마를 넣고 물이 끓으면 불을 끄고 2-3분후에 다시마를 꺼낸다. 2. 다시마 육수에 숙주나물과 소금을 넣고 3분간 데친 후 잠시 식힌다. 3. 오이의 겉부분만 돌려깎아 채를썬다. 4. 오이에 소금을 조금 넣고 1-2분간 절인 후 물기를 짠다. 5. 파프리카는 얇게 채를 썬다. 6. 크래미는 손으로 잘게 찢는다. 7. 소스재료를 넣고 소스를 만든다. 8. 소스에 야채와 크래미를 넣고 살살 무친다. [포인트] 1. 데친 숙주나물을 식힌 후에 무친다.