대합칼국수

재료 대합5개, 양파1/2, 애호박1/3, 당근 조금, 버섯(마이다케) 조금, 우동면3인분, 다진파 약간, 다진마늘1작은술, 소금, 후추, 물1L 요리 순서 1. 대합은 소금물에 담가 해감한 후 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 양파, 호박, 당근, 버섯은 채를 썰어 준비한다. 3. 물1L를 넣은 냄비에 대합조개를 넣고 끓이면서 불순물을 걷어내고, 다진 마늘과 썰어 놓은 야채를 넣고 끓인다. 4. 야채가 반정도 익었을때 면을 넣고 끓이면서 소금으로 간을 맞춘후 다진파를 넣고 불을 끈다. 5. 칼국수 면기에 담고 후추를 뿌려 완성한다.