맛있는 김밥 만들기 / 박고지 김밥레시피 | 올리브네 간단 레시피

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[박고지김밥재료] 김밥용김 5장, 밥 3인분, 단무지 5줄, 박고지조림, 절인오이, 당근 1.5개, 게맛살 90g, 계란지단(계란 5개) [오이절임재료] 오이 1.5개, 소금 0.5t, 설탕 1T, 식초 2T [박고지조림재료] 물 400ml, 간장 4T, 맛술 2T, 올리고당 3T, 박고지 40g, 참기름 약간 [요리순서] 1. 데쳐놓은 박고지를 국물이 없어질때까지 졸인 후 참기름을 넣는다 2. 얇게 썬 오이를 약 7분간 절인 후 물기를 꽉 짠다 3. 당근은 채를 썰어 부드러워질때까지 볶는다 4. 얇게 계란지단을 만들어 한김 식혀 채를 썬다 5. 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣어 잘 섞어준다 6. 김밥재료를 넣고 돌돌 말아준다 7. 참기름을 발라 먹기좋은 크기로 자른다 [포인트] 1. 박고지는 물에 불려 한번 데친 후 졸인다 2. 오이는 물기를 꽉 짜준다