비빔국수 만들기 / Korean Bibimguksu | 올리브네 간단 레시피

비빔국수 만들기 / Korean Bibimguksu | 올리브네 간단 레시피

[비빔국수재료] 오이 1개, 상추 5장, 소면 200g(3인분), 계란 3개, 물 2L [비빔양념장재료] 고추장 3T, 고추가루 1T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 마늘 1t, 식초 3T, 참기름 약간, 통깨 약간 [요리순서] 1. 오이는 채를 썬다. 2. 상추는 적당한 크기로 자른다. 3. 비빔양념장재료로 비빔양념장을 만든다. 4. 소면을 삶는다. 5. 야채를 버무릴 양념장을 덜어 놓는다. 6. 물기뺀 면과 양념장을 함께 버무려 그릇에 담아둔다. 7. 야채만 따로 버무려 국수와 함께 담는다. 8. 삶은계란을 얇게 잘라 비빔국수 위에 올린다. [포인트] 1. 끓어오를때 찬물 한컵 넣으면 면이 더 쫄깃해진다. 2. 삶아진 면을 찬물에 2-3회 헹구고 얼음물에 넣으면 더 맛있다.

비빔메밀국수 만들기 / 비빔막국수 / 메밀비빔면 / 비빔국수 양념장 | 올리브네 간단 레시피 | 매콤새콤한 맛있는 비빔면

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[비빔메밀국수 재료] 양배추 약간, 적양배추 약간, 오이 1개, 당근(소) 1개, 메밀국수 3인분, 쑥갓 약간, 샐러드시금치 1팩, 삶은계란 3개, 무순 약간, 비빔양념장 적당량 [비빔양념장 재료] 고추가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 매실청 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 고추장 3큰술, 사과식초 4큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간 [요리순서] 1. 비빔양념장 재료를 잘 섞은 후 참기름, 통깨를 넣어 완성한다. 2. 소금, 식초를 넣어 계란을 15분간 완숙으로 삶아 4등분으로 자른다. 3. 양배추를 채칼로 얇게 썰어 물에 살짝 담가 사용한다. 4. 적양배추를 채칼로 얇게 썰어 물에 살짝 담가 사용한다. 5. 오이를 얇게 채썬다. 6. 당근을 얇게 채썬다. 7. 메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 3~4번 헹궈 물기를 제거한다. 8. 야채, 메밀국수, 계란을 접시에 담고 비빔양념장을 곁들여 낸다. [포인트] 1. 양배추, 적양배추를