매콤한 빨간어묵 추운 날씨에 딱이죠~ | 빨간오뎅 / 어묵꼬치

매콤한 빨간어묵 추운 날씨에 딱이죠~ | 빨간오뎅 / 어묵꼬치

겨울철별미, 먹을수록 중독되는 빨간어묵 매콤한 어묵 맛이 끝내줘요! #빨간어묵 #매콤어묵 #어묵요리 #빨간오뎅 #어묵꼬치 [빨간어묵재료] 사각어묵 6장 치쿠와 2개 미니어묵 12개 쪽파 약간 육수 500ml [육수재료] 물 1.5L 국물용멸치 12개 대파 1대 무 약간 다시마 2조각 [양념장재료] 간장 1T 고추장 1T 고추가루 1T 올리고당 1T 다진마늘 1t 후추 약간 [요리순서] 1. 육수재료를 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마를 빼고 약불로 10분간 더 끓여 육수를 만든다 2. 치쿠와꼬치를 만든다 3. 어묵꼬치를 만든다 4. 미니어묵꼬치를 만든다 5. 양념장재료를 넣고 양념장을 만든다 6. 육수 500ml, 양념장 2스푼을 넣고 잘 풀어준 후 국물이 끓으면 꼬치를 넣는다 7. 양념이 배이게 국물을 끼얹어준다 8. 남겨놓은 양념장을 꼬치에 묻혀가며 익힌다 9. 꼬치를 뒤집어가며 익힌 후 쪽파를 뿌리면 빨간어묵 완성 [포인트]