상추무침 레시피 / 상추나물 만들기 | 상추를 데쳐 나물로 무치면 정말 맛있어요 | 올리브네 간단 레시피

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지금까지 상추는 쌈으로만 드셨죠? 상추를 데쳐 조물조물 양념으로 무치면 맛있는 상추무침을 즐길 수 있어요. [상추무침재료] 상추 2포기(340g), 소금 약간, 통깨 약간 [양념재료] 고추장 1.5T, 올리고당 0.5T, 마늘 0.5T, 쪽파 약간, 식초 1T, 참기름 약간 [요리순서] 1. 끓는물에 소금을 넣고 상추를 40초~1분정도 살짝 데친다 2. 체에 건져 찬물에 두번 헹군 후 물기를 꽉 짜준다 3. 상추를 먹기좋은 크기로 자른다 4. 양념재료를 넣고 양념을 만든다 5. 양념과 잘라놓은 상추를 잘 섞어 조물조물 무친다 [포인트] 1. 상추를 데친 후 물기를 꽉 짜지 않으면 나물을 무쳤을 때 양념의 농도가 흐려진다.

상추겉절이 / 상추무침 만들기 | 올리브네 간단 레시피 | 각종 채소에 넣는 만능 양념장 레시피 / 만능 소스 레시피

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[상추겉절이 재료] 상추 120g, 파드득나물 40g, 오이 1개 [양념장 재료] 간장 2T, 매실청 2T, 마늘 1T, 고추가루 1t, 다진쪽파 약간, 식초 1T, 참기름 1t, 통깨 약간, 올리고당 1t [상추겉절이 요리순서] 1. 파드득나물에 식초를 조금 넣고 헹군 후 잎사귀 부분만 사용한다. 2. 상추는 칼로 자르지 않고 손으로 뜯어 준다. 3. 양념에 들어갈 쪽파를 잘게 썬다. 4. 양념장 재료를 넣고 양념장을 만든다. 5. 볼에 상추와 파드득나물을 넣고 양념장을 부은 후 잘 버무린다. 6. 오이를 얇게 썰어 접시에 담는다. 7. 양념을 한 상추겉절이를 접시에 담는다. [포인트] 1. 파드득나물은 깨끗이 씻어 마지막으로 헹굴 때 식초를 조금 넣어 헹군다. 2. 상추겉절이는 먹기 직전에 바로 무친다.