숙주나물

구하기 쉬운 재료로 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 나물 밑반찬 세가지. 아삭아삭 숙주나물, 달콤한 당근나물, 고소한 무나물. 그냥 먹어도 맛있고 고추장을 넣어 슥슥 비벼먹어도 정말 맛있어요. A. 숙주나물 [숙주나물 재료] 숙주나물 500g, 당근 약간, 쪽파 1뿌리, 다진마늘 0.5T, 참기름 약간, 구운소금 적당량, 통깨 약간 [육수 재료] 물 200ml, 참치액젓 1T [숙주나물 요리순서] 1. 당근은 얇게 채썰고 쪽파는 송송 썬다 2. 물과 참치액젓으로 육수를 만든다 3. 육수를 부어 뚜껑덮고 4분간 데친다 4. 데쳐진 숙주나물에 당근을 잠시 넣은 후 건져내고 체에 받쳐 식혀준다 5. 다진마늘, 쪽파, 구운소금, 참기름을 넣고 조물조물 무친 후 통깨를 뿌린다 B. 당근나물 [당근나물 재료] 당근 1개 (190g), 참기름 1T, 구운소금 적당량, 통깨 약간 [당근나물 요리순서] 1. 당근은 채를

[숙주나물무침재료] 숙주나물 250g, 오이 약간, 당근 약간, 소금 약간 [양념재료] 쪽파 약간, 마늘 1t, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [요리순서] 1. 끓는 물에 뚜껑을 덮고 숙주나물을 2분간 데친다 2. 데친 숙주나물은 체에 받쳐 소금을 뿌려 식혀둔다 3. 오이와 당근은 얇게 썰어 볼에 넣고 1-2분간 소금에 절인다 4. 팬에 올리브유를 두르고 오이와 당근을 살짝 볶는다 5. 물기 뺀 숙주나물, 볶은 오이와 당근, 양념재료를 볼에 함께 넣어 무친다 [포인트] 1. 데친 숙주나물에 소금을 뿌려 물기를 제거한다 2. 오이와 당근은 살짝 볶는다

[숙주나물냉채재료] 숙주나물 250g, 소금 약간, 오이 2/3개, 파프리카 1/4개, 크래미 60g, 통깨 약간 [다시마육수재료] 물 200ml, 다시마 2조각 [소스재료] 겨자 1t, 매실청 1T, 마늘 1t, 간장 0.5T, 설탕 1T, 사과식초 2T [요리순서] 1. 물에 다시마를 넣고 물이 끓으면 불을 끄고 2-3분후에 다시마를 꺼낸다. 2. 다시마 육수에 숙주나물과 소금을 넣고 3분간 데친 후 잠시 식힌다. 3. 오이의 겉부분만 돌려깎아 채를썬다. 4. 오이에 소금을 조금 넣고 1-2분간 절인 후 물기를 짠다. 5. 파프리카는 얇게 채를 썬다. 6. 크래미는 손으로 잘게 찢는다. 7. 소스재료를 넣고 소스를 만든다. 8. 소스에 야채와 크래미를 넣고 살살 무친다. [포인트] 1. 데친 숙주나물을 식힌 후에 무친다.

[숙주나물재료] 숙주나물 400g, 부추 5뿌리, 당근 약간, 소금 약간 [다시마육수재료] 물 200ml,  다시마 2조각 [양념재료] 쪽파 약간, 다진마늘 1t, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 넉넉히, 통깨 약간 [요리순서] 1. 부추를 5cm길이로 자른다. 2. 당근은 채를 썰고, 쪽파는 잘게 썬다. 3. 다시마육수재료를 넣고 물이 끓으면 불을 끈 후 3분정도 우려낸다. 4. 다시마 우린물에 숙주나물과 소금을 넣는다. 5. 뚜껑을 덮고 3분간 데친다. 6. 부추를 넣고 숙주나물로 덮어준다. 7. 체에 받쳐 식혀준다. 8. 야채와 양념을 볼에 넣고 무쳐 통깨를 뿌려 완성 [포인트] 1. 숙주나물을 다시마육수로 데친다. 2. 부추는 데쳐진 숙주나물을 덮어 살짝 익힌다.

김치를 넣어 느끼하지 않고 바삭하고 고소한 녹두빈대떡 정말 맛있어요~💖 고소한 기름냄새가 온 집안에 솔솔~ 잔칫집 분위기 만끽!! 막걸리와 잘 어울려요~^^ ✨ #OliveTokyo #올리브도쿄 #녹두빈대떡 #빈대떡 #녹두부침개 #명절음식 #막걸리 [요리재료] 깐녹두 250g, 찹쌀 90g, 돼지고기 200g, 숙주나물 400g, 포기김치 1/6쪽, 대파 1/2, 물 350ml, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 생강즙 약간, 참기름 약간, 콩기름 적당량 [요리순서] 1. 녹두와 찹쌀을 6시간 불려 깨끗이 행군다. 2. 갈아 놓은 돼지고기에 마늘, 생강즙, 후추, 소금, 미림, 참기름을 넣고 밑간해서 냉장고에 20분 숙성한다. 3. 끓는 물에 숙주나물을 데쳐 물기를 제거하고 밑간한다. 4. 배추김치를 잘게 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 5. 믹서기에 녹두, 찹쌀, 물 350ml를 넣고 간다. 6. 볼에 준비된 재료를 모두 넣어 골고루 섞는다. 7.