순두부찌개레시피

시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개. 부드러운 순두부와 국물맛이 시원한 바지락의 환상적인 조합, 쉽게 만들어 맛있게 즐겨보세요. [바지락순두부찌개재료] 순두부 300g, 바지락 180g, 양파 1/2, 표고버섯 3개, 애호박 약간, 쪽파 2대, 물 300ml, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 계란 1개, 올리브유 약간, 참기름 약간, 소금 약간 [요리순서] 1. 양파, 애호박, 표고버섯, 쪽파를 썬다 2. 뚝배기에 썰어놓은 야채, 약간의 물, 올리브유, 후추, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다 3. 야채가 반쯤 익으면 남은 물을 넣고 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다 4. 순두부를 넣고 끓인다 5. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣고 끓인다 6. 계란 흰자를 먼저 넣고 끓인 후 쪽파, 참기름, 계란 노른자를 넣는다 [포인트] 1. 야채를 볶을 때 타지않게 물을 조금 넣는다 2. 바지락은 소금물에 해감하여