스킬렛

[감바스 재료] 밑간한 새우 300g, 마늘 1통, 올리브유 150ml, 페페론치노 3개, 미니토마토 6개, 데친 브로콜리 약간, 후추 약간, 소금 0.5작은술, 파슬리가루 약간 [새우밑간재료] 새우 300g, 소금 약간, 후추 약간, 미림 1작은술 [요리순서] 1. 새우를 밑간해 5분정도 놓아둔다. 2. 미니토마토를 반으로 썬다. 3. 마늘을 두툼하게 편을 썬다. 4. 팬에 올리브유를 붇고 중불로 끓인다음 마늘을 튀기듯 볶아 반쯤 익으면 페페론치노를 넣는다. 5. 밑간한 새우를 넣고 붉은 색으로 바뀌면 후추, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 6. 새우가 익으면 미니토마토와 브로콜리를 넣어 살짝 익힌다. 7. 약불에 예열한 무쇠팬에 옮겨 담아 파슬리가루를 뿌려 완성한다. [포인트] 1. 볶을 때 타지않도록 중불을 유지하며 조리한다. 2. 새우를 넣을 때 기름이 튀지 않도록 주의한다. 3. 미니토마토와 브로콜리는 살짝만 익힌다. 4.

[시금치무침 재료] 시금치 1묶음, 소금 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [숙주나물무침 재료] 숙주나물 200g, 소금 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [애호박볶음 재료] 애호박 1개, 다진마늘 1작은술, 다진파 약간, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨 약간, 올리브유 약간 [당근볶음 재료] 당근 1개, 소금 약간, 올리브유 약간 [고비나물볶음 재료] 고비나물 130g, 다진마늘 1작은술, 다진파 약간, 미림 1작은술, 간장 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [약고추장 재료] 소고기다짐육 170g, 다진마늘 1큰술, 올리브유 1큰술, 고추장 160g, 청주 1큰술, 올리고당 2큰술, 통깨 약간 [요리순서] 1. 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짜내고 소금, 참기름, 통깨를 넣어 무친다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 숙주나물을 넣어 뚜껑을 덮고 2분간 데친