돼지고기

밥 한공기 뚝딱!! 보글보글 얼큰한 뚝배기 돼지고기 김치찌개를 만들었어요~💖 멸치다시마 육수로 만들어 깔끔하고~ 정말 맜있어요~^^ ✨ #OliveTokyo #올리브도쿄 #김치찌개 #돼지고기 #멸치다시마육수 [요리재료] 김치(묵은지) 280g, 돼지고기 200g, 두부 반모, 대파 1/4, 김치국물 70ml, 고추가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 미림 1작은술, 소금 약간 [육수재료] 국물멸치 6개, 다시마 1조각, 대파 1/3 [요리순서] 1. 멸치, 다시마, 대파를 넣어 멸치다시마 육수를 만든다. 2. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 3. 뚝배기에 돼지고기, 다진마늘, 미림을 넣고 고기의 표면이 살짝 익을때까지 볶는다. 4. 뚝배기에 멸치다시마 육수를 부어 끓인 후, 신김치와 김치국물을 넣어 끓인다. 5. 소금으로 간을 하고, 썰어둔 두부를 넣고 한소끔 끓인 후, 대파를 넣어 완성한다. 

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 김치볶음과 돼지고기로 두부김치를 만들었어요~💖 따끈한 두부에 올려 먹으면 환상적인 조합으로 맛있게 즐길 수 있어요~^^ ✨ #OliveTokyo #올리브도쿄 #두부김치 #밥반찬 #술안주 #김치볶음 #돼지고기 #두부요리 [재료] 포기김치 200g, 돼지고기 200g, 두부 1모, 대파 1/3, 양파 1/4, 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1작은술, 간장 2큰술, 올리고당 1작은술, 설탕 1작은술, 생강, 후추, 소금 약간, 참기름, 깨소금 약간 [요리순서] 1. 양파는 채를 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 2. 돼지고기에 준비된 양념과 양파를 넣고 조물조물 무친 후, 썰어놓은 신김치를 넣어 한번 더 무친다. 3. 팬에 돼지고기가 잘 익도록 볶은 후, 물을 부어 졸여주고 참기름, 통깨로 마무리한다. 4. 끓는 물에 소금과 참기름을 넣어 두부를 데친 후, 적당하게 같은 크기로 잘라 접시에