바지락순두부찌개

시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개. 부드러운 순두부와 국물맛이 시원한 바지락의 환상적인 조합, 쉽게 만들어 맛있게 즐겨보세요. [바지락순두부찌개재료] 순두부 300g, 바지락 180g, 양파 1/2, 표고버섯 3개, 애호박 약간, 쪽파 2대, 물 300ml, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 계란 1개, 올리브유 약간, 참기름 약간, 소금 약간 [요리순서] 1. 양파, 애호박, 표고버섯, 쪽파를 썬다 2. 뚝배기에 썰어놓은 야채, 약간의 물, 올리브유, 후추, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다 3. 야채가 반쯤 익으면 남은 물을 넣고 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다 4. 순두부를 넣고 끓인다 5. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣고 끓인다 6. 계란 흰자를 먼저 넣고 끓인 후 쪽파, 참기름, 계란 노른자를 넣는다 [포인트] 1. 야채를 볶을 때 타지않게 물을 조금 넣는다 2. 바지락은 소금물에 해감하여

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 바지락 순두부찌개를 만들었어요 💖 시원하고 개운한 맛이 일품인 바지락 순두부찌개 ✨ [재료 (3인분)] 순두부 2개, 조개 100g, 새우 8개, 양파 1/4, 표고버섯 3개, 대파 1/3, 마늘 1작은술, 고추가루 1큰술, 올리브유 약간, 계란 1개, 소금, 후추, 참기름 ​ [요리 순서] 1. 소금물에 담가 해감한 바지락을 깨끗이 씻어서 육수를 내고, 조개살과 육수를 분리해서 준비한다. 2. 뚝배기에 올리브유를 두르고, 마늘, 대파를 볶아서 파기름을 만든 후, 양파와 고추가루를 넣고 함께 볶는다. 3. 2에 바지락 육수를 부어 끓인 후, 잘게 썰어 놓은 표고버섯을 넣고 끓인다. 4. 3에 소금으로 간을 맞춘 후, 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 끓이면서 조개살과 새우를 넣고 끓인다. 5. 계란의 흰자와 노른자를 따로 넣고 후추와 참기름을 넣으면 완성.