잡채 레시피

아삭아삭한 숙주나물로 만든 초간단 잡채 만들기 재료도 간단하고 만들기 너무 쉬워요 #잡채 #숙주잡채 #숙주나물 #숙주나물레시피 #잡채레시피 [잡채(4인분) 재료] 당면 200g 숙주 400g 부추 약간 당근 약간 소금 약간 참기름 1T 설탕 1T 후추 약간 통깨 약간 [다시마육수 재료] 물 200ml 다시마 2조각 [양념장 재료] 간장 5T 올리브유 2T 올리고당 2T 참기름 2T [요리순서] 1. 당근은 가늘게 채를 썰고 부추는 3cm 길이로 썬다 2. 물에 다시마를 넣어 끓인 후 다시마를 건져내고 숙주에 소금을 약간 넣어 3분간 데친다 3. 데친 숙주에 부추와 당근을 넣고 남은 열로 1분정도 익힌 후 체에 받쳐 식힌다 4. 숙주나물을 소금으로 밑간한다 5. 끓는 물에 당면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다 (당면의 종류에 따라 삶는 시간이 다르다)