도시락반찬

참치에 야채를 넣어 한입크기로 만든 참치 동그랑땡. 밥반찬, 도시락반찬으로 정말 좋아요. 야채를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요. [참치동그랑땡 재료] 참치캔 3개 (210g) 양파 1/4개 피망(소) 2개 파프리카(빨강) 1/2개 계란 1개 밀가루 2T 전분 1T 구운소금 약간 후추 약간 식용유 적당량 [요리순서] 1. 참치의 물기와 기름을 체에 걸러준다 2. 피망, 양파, 파프리카를 곱게 다진다 3. 야채, 참치, 소금, 후추, 밀가루, 계란, 전분을 볼에 넣고 잘 섞어준다 4. 예열된 팬에 올려 노릇하게 굽는다 [포인트] 밀가루와 전분으로 반죽의 농도를 잘 맞춰준다.

견과류를 넣어 더 고소하고 맛있는 멸치볶음 마요네즈를 넣지 말고 멸치 본연의 고소한 맛을 즐겨보세요 오래두고 먹어도 딱딱해지지 않고 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어요 [멸치볶음재료] 잔멸치 150g, 견과류 100g, 마늘 4쪽, 풋고추 4개, 올리고당 1T, 올리브유 2T, 간장 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [요리순서] 1. 견과류를 대충 잘라서 센불로 살짝 볶는다 2. 잔멸치를 센불로 살짝 볶아 체에 거른다 3. 마늘과 풋고추를 썬다 4. 올리브유에 마늘을 볶아 마늘향이 올라오면 풋고추를 넣어 볶는다 5. 마늘이 어느정도 익으면 멸치를 넣고 볶다가 불을 끄고 간장으로 간을 맞춘다 6. 다시 불을 켜고 견과류를 넣고 볶다가 올리고당, 참기름, 통깨를 넣는다 [포인트] 1. 간장이 타지않게 불을 끄고 간장을 넣어 간을 맞춘다.