감자전 만들기 | 올리브네 간단 레시피 | 간단한 재료로 맛있게 먹을 수 있어요

[요리재료]
감자 4개, 풋고추 1개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간

[양념장재료]
간장 1.5큰술, 다진쪽파 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨 약간

[요리순서]
1. 풋고추를 어슷어슷 잘게 썬다.

2. 쪽파를 잘게 썬다.

3. 양념장재료로 양념장을 만든다.

4. 껍질 벗긴 감자를 강판에 간다.

5. 감자를 체에 거른 후 볼에 넣고 소금, 후추로 간을 한다.

6. 체에 걸러진 윗물은 버리고 남아있는 전분을 다시 볼에 넣어 반죽을 만든다.

7. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 국자씩 반죽을 떠넣어 풋고추를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.

8. 감자전을 접시에 담는다.

[포인트]
1. 감자를 강판에 갈은 후 체에 걸러진 전분을 버리지 않고 사용한다.
2. 식감을 좋게 하려면 믹서기 보다 강판을 사용하는 것이 좋다.