올리브네 간단레시피 | 쫄깃쫄깃 표고버섯 잡채

주재료
당면200g, 쇠고기 120g, 양파 1/2개, 파프리카(빨강, 노랑) 1/2개, 피망 2개, 표고버섯 8개

쇠고기 양념 재료
마늘 1작은술, 간장 1큰술, 후추, 다진대파 조금, 참기름 조금, 올리고당, 미림 1작은술, 통깨

당면 양념 재료
올리브유 2큰술, 간장 5큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 후추, 통깨

요리 순서
1.쇠고기를 쇠고기 양념 재료로 밑간해서 10분간 재워둔다.

2. 잡채에 넣을 채소 양파, 파프리카, 피망, 표고버섯을 채를 썬다

3. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 채소를 소금을 조금씩 넣어 볶는다. (채소는 옅은 색부터 볶는다)

4. 표고버섯은 간장, 후추를 넣어 볶는다.

5. 밑간해 놓은 쇠고기를 볶는다.

6. 당면을 6분간 삶아서 찬물로 헹궈 물기를 뺀다.

7. 팬에 올리브유 2큰술, 간장 5큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 삶은 당면을 넣고 볶는다.

8. 볶아 놓은 당면을 조금 식힌 후, 볶아 놓았던 야채와 고기를 모두 넣고 버무린다.

9. 참기름과 통깨를 뿌려서 완성한다.