매콤하고 아삭한 콩나물불고기를 만들었어요
콩불의 하이라이트는 볶음밥! 들기름을 넣어 달달 볶아 김가루를 뿌리면 완전 꿀맛이죠

[콩나물불고기재료]
돼지고기 300g, 콩나물 200g, 양파 1/2, 당근 1/3, 깻잎 10장, 통깨

[양념재료]
맛술 1T, 후추 약간, 대파 1대, 마늘 1T, 간장 2T, 고춧가루 1.5T, 올리고당 1.5T, 고추장 3T, 참기름 약간

[볶음밥재료]
밥 2인분, 들기름, 김가루, 통깨

[요리순서]
1. 양파, 당근, 대파, 깻잎을 썬다

2. 돼지고기에 양파, 당근, 대파, 양념재료를 넣고 무친다

3. 예열된 팬에 기름을 두르지 않고 볶는다

4. 고기가 거의 익으면 콩나물을 넣고 볶는다

5. 콩나물이 부드러워지면 깻잎을 넣어 살짝 볶는다

6. 콩불이 다 되면 통깨를 뿌리고 고기를 먼저 먹는다

7. 남은 국물과 밥을 넣고 국물이 없을 때까지 볶는다

8. 들기름을 넉넉히 넣고 볶은 후 김가루와 통깨를 뿌려 볶음밥을 완성한다

[포인트]
1. 콩나물이 들어가면 물이 생기기 때문에 싱거우면 소금과 고추장을 추가할 수 있다

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