오징어초무침 만들기 | 올리브네 간단레시피 | 매콤 새콤 달콤 상큼한 맛 | 쫄깃쫄깃 감칠맛나는 오징어초무침

오징어초무침 만들기 | [자막] 올리브네 간단레시피 | 매콤 새콤 달콤 상큼한 맛을 즐겨보세요~💖
없던 입맛이 돌아오는 맛, 쫄깃쫄깃 감칠나는 맛, 침이 절로 고이는 맛~^^ ✨
#OliveTokyo #올리브도쿄 #오징어초무침 #밑반찬

[요리재료]
오이 2개, 오징어 2마리, 당근 약간

[양념재료]
고추장 2.5큰술, 고추가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 쪽파(다진파) 1뿌리, 식초 6큰술, 깨소금 약간

[요리순서]
1. 오이를 둥글게 썰어 소금에 10분간 절인 후, 물기를 꽉짠다.
2. 당근은 채를 썬다.
3. 오징어는 껍질과 내장을 제거한 후, 안쪽에 칼집을 넣어 먹기좋은 크기로 썬다.
4. 끓는 물에 소금을 한스푼 넣어 썰어놓은 오징어를 살짝 데친 후, 체에 건져서 식힌다.
5. 볼에 양념재료를 넣고 섞은 후, 요리재료를 모두 넣고 조물조물 무친다.
6. 식초를 넣고 한번 더 버무린 후, 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.