상추겉절이 / 상추무침 만들기 | 올리브네 간단 레시피 | 각종 채소에 넣는 만능 양념장 레시피 / 만능 소스 레시피

[상추겉절이 재료]
상추 120g, 파드득나물 40g, 오이 1개

[양념장 재료]
간장 2T, 매실청 2T, 마늘 1T, 고추가루 1t, 다진쪽파 약간, 식초 1T, 참기름 1t, 통깨 약간, 올리고당 1t

[상추겉절이 요리순서]
1. 파드득나물에 식초를 조금 넣고 헹군 후 잎사귀 부분만 사용한다.

2. 상추는 칼로 자르지 않고 손으로 뜯어 준다.

3. 양념에 들어갈 쪽파를 잘게 썬다.

4. 양념장 재료를 넣고 양념장을 만든다.

5. 볼에 상추와 파드득나물을 넣고 양념장을 부은 후 잘 버무린다.

6. 오이를 얇게 썰어 접시에 담는다.

7. 양념을 한 상추겉절이를 접시에 담는다.

[포인트]
1. 파드득나물은 깨끗이 씻어 마지막으로 헹굴 때 식초를 조금 넣어 헹군다.
2. 상추겉절이는 먹기 직전에 바로 무친다.