떡갈비 품은 배추만두 맛이 기가막혀요 | 다이어트 식단 / 숭채만두 / 만두피 없는 만두

만두피 없는 떡갈비 배추만두!
칼로리 걱정말고 만두를 즐겨보세요. 다이어트식으로 정말 좋아요

[배추만두 재료]
배추잎(소) 25장
굵은소금 약간

[떡갈비양념 재료]
다진소고기 600g
두부 1/2(175g)
대파 1/2
간장 6T
청주 1T
맛술 1T
다진마늘 1T
올리고당 3T
참기름 1T
전분 1T
후추 약간
통깨 약간

[요리순서]
1. 떡갈비양념을 만든다

2. 두부의 물기를 꽉 짜준다

3. 핏물 뺀 고기에 두부와 양념을 넣고 섞는다

4. 전분을 넣고 잘 섞어 만두소를 완성한다

5. 끓는 물에 굵은 소금을 넣어 녹인 후 배추줄기부터 넣어 2-3분간 데친다

6. 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짜준다

7. 떡갈비 만두소가 빠지지 않게 배추에 돌돌 말아준다

8. 찜기에 김이 올라오면 배추만두를 넣어 고기가 완전히 익을때까지 7-10분간 쪄준다

9. 초간장과 곁들여 먹는다

[포인트]
1. 두부를 넣으면 떡갈비가 부드러운 맛을 낸다
2. 전분을 넣으면 만두소가 잘 뭉쳐진다