Month: December 2020

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 쫄깃쫄깃 탱글탱글 쭈꾸미 굴짬뽕을 만들었어요~💖 얼큰하고 속이 확~ 풀리는 짬뽕이 정말 맛있어요~^^ ✨ #OliveTokyo #올리브도쿄 #쭈꾸미 #굴짬뽕 [쭈꾸미굴짬뽕 재료] 알쌈 배추 5장, 청경채 2포기, 새우 100g, 굴 300g, 목이버섯 4장, 표고버섯 5장, 대파 1/2, 양파 1/2, 당근 조금, 쭈꾸미 4마리, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 3큰술, 간장 3큰술, 후추, 소금 조금, 물 1L [쭈꾸미굴짬뽕 요리순서] 1. 목이버섯은 물에 불려 씻어 놓고, 굴은 옅은 소금물에 헹궈 물기를 없애고, 새우는 내장을 빼고 씻어 놓는다. 2. 쭈꾸미는 머리의 먹물을 제거하고, 밀가루를 넣어 문질러 닦은 후 잘라준다. 3. 대파는 송송 썰고, 당근, 양파, 배추, 청경채, 표고버섯을 적당한 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유 2큰술을 넣고 마늘과 대파를 중불로 볶아서 파기름을

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 닭가슴살로만 만든 닭갈비볶음밥을 만들었어요~💖 부드럽고 건강한 맛, 들기름향 가득한 볶음밥이 정말 맛있어요~^^ ✨ #OliveTokyo #올리브도쿄 #닭갈비 #볶음밥 #닭가슴살 [닭갈비볶음밥 재료] 닭가슴살 300g, 양배추 1/4, 양파 1/4, 당근 조금, 대파 1/2, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 고추장 3큰술, 깻잎 10장, 김가루 조금, 밥 2공기, 올리고당 2큰술, 소금, 후추, 들기름, 깨소금, 고추가루 [닭갈비볶음밥 요리순서] 1. 양배추, 양파, 당근은 채를 썰고 대파는 어슷어슷 썰어서 준비한다. 2. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 잘게 썰어둔다. 3. 닭고기를 흐르는 물에 헹궈서 1cm로 썰어서 준비한다. 4. 전골팬에 양배추, 양파, 당근, 닭고기, 대파, 마늘, 후추, 참기름, 고추장, 올리고당, 미림을 넣고 양념이 잘 배이게 버무린 후, 볶아준다. 5. 밥을 넣어 볶은후, 깻잎, 들기름을 함께

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 밥에도 빵에도 잘 어울리는 소고기 피망 잡채를 만들었어요~💖 알록달록 색깔도 예쁘고 정말 맛있어요~^^ ✨ 블로그 업데이트하고 있어요!　https://olive.tokyo/ #OliveTokyo #올리브도쿄 #소고기피망잡채 #꽃빵 #빨노초 #소고기잡채 [소고기 피망잡채 재료] 소고기 180g, 양파 1/4, 피망 1개, 빨강파프리카 1/3, 노랑파프리카 1/3 [양념장 재료] 간장 3큰술, 미림 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간, 후추 약간 [소고기 피망잡채 요리순서] 1. 소고기를 0.5cm 길이로 채를 썰어 불고기 양념장에 조물조물 무쳐놓는다. 2. 파프리카(노랑,빨강), 피망, 양파를 채를 썬다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 야채를 볶다가 양념에 재워둔 소고기와 함께 볶아 익힌후 통깨를 뿌려 완성한다. Point : 소고기의 두께가 두꺼우면 고기를 먼저 볶고, 얇으면 야채를 먼저 볶아준다. 

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 조미료를 넣지 않아 깔끔하고 맛있는 부대찌개를 만들었어요~💖 누구나 다 좋아하고, 누구나 다 아는 맛~^^ ✨ 블로그 업데이트하고 있어요!　https://olive.tokyo/ #OliveTokyo #올리브도쿄 #부대찌개 #부대찌개육수 #멸치육수 [육수 재료] 국물용멸치 10개, 다시마 2조각, 대파 1/2, 무 130g, 물 1.5L, 소금약간 [육수만들기 순서] 1. 국물용멸치를 다시팩에 넣고, 다시마, 대파, 무를 물 1.5L에 넣고 10분간 끓여준다. 2. 건더기를 건져낸 후, 소금으로 간을 맞춘다. [부대찌개 재료] 스팸 1통, 소세지 4개, 베이컨 4장, 두부 1/2, 양파 1/4, 대파 1/2, 신김치 1공기, 팽이버섯 약간 [양념장 재료] 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술 [부대찌개 요리순서] 1. 양파는 채를 썰고, 두부는 두툼하게, 대파는 어슷어슷, 스팸은 납작납작, 소세지는 얇게, 베이컨은 4등분으로 썰어서 준비한다. 2. 냄비에 썰어둔 재료들을

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 두가지 맛 미소와 조개를 넣어 감칠맛나는 미소된장찌개를 만들었어요~💖 뚝배기에 끓여 쌀쌀한 요즘 날씨엔 딱이에요~^^ ✨ #OliveTokyo #올리브도쿄 #미소된장찌개 #두부요리 [재료] 미소 (적미소 1큰술, 백미소 1.5큰술), 양파 1/4, 당근 조금, 호박 조금, 두부 1/2, 대파 1/4, 버섯 조금, 청고추 조금, 고추가루 조금, 다진마늘 1큰술, 조개 70g, 물 400ml [요리순서] 1. 양파, 당근, 호박은 납작납작하게 썰고, 대파와 청고추는 어슷어슷 썰고, 두부와 버섯은 먹기좋은 크기로 썬다. 2. 뚝배기에 물 400ml를 붓고, 미소와 고추가루가 풀어지면, 썰어둔 야채와 두부를 함께 넣고 끓인다. 3. 야채가 익으면 마늘과 조개를 넣고 끓인후, 조개가 익어서 벌어지면 버섯과 대파를 넣고 입맛에따라 청고추나 홍고추를 올려서 완성한다.