올리브네 간단레시피 | 두가지 맛 미소로 만든 미소 된장찌개

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상, 두가지 맛 미소와 조개를 넣어 감칠맛나는 미소된장찌개를 만들었어요~💖
뚝배기에 끓여 쌀쌀한 요즘 날씨엔 딱이에요~^^ ✨
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[재료]
미소 (적미소 1큰술, 백미소 1.5큰술), 양파 1/4, 당근 조금, 호박 조금, 두부 1/2, 대파 1/4, 버섯 조금, 청고추 조금, 고추가루 조금, 다진마늘 1큰술, 조개 70g, 물 400ml

[요리순서]
1. 양파, 당근, 호박은 납작납작하게 썰고, 대파와 청고추는 어슷어슷 썰고, 두부와 버섯은 먹기좋은 크기로 썬다.
2. 뚝배기에 물 400ml를 붓고, 미소와 고추가루가 풀어지면, 썰어둔 야채와 두부를 함께 넣고 끓인다.
3. 야채가 익으면 마늘과 조개를 넣고 끓인후, 조개가 익어서 벌어지면 버섯과 대파를 넣고 입맛에따라 청고추나 홍고추를 올려서 완성한다.