가지를 이렇게 먹었더니 너무 맛있어서 놀랐어요 | 가지요리 / 가지구이 / 가지스테이크 - 올리브도쿄

가을에 나는 가지는 너무 맛있어서 며느리에게도 주지 않는다는 말이 있어요
깜짝 놀랄정도로 맛있는 가지요리를 즐겨보세요

[재료]
가지 2개
구운소금 약간
올리브유 약간
참기름 약간
간장 3T
물 1T
맛술 0.5T
올리고당 0.5T
다진마늘 1T
홍고추 1개
대파 약간
쪽파 1뿌리
후추 약간
통깨 약간

[요리순서]
1. 가지를 반으로 잘라 칼집을 낸 후, 소금을 뿌려 잠시 놓아둔다

2. 쪽파, 대파, 홍고추를 잘게 썬다

3. 올리브유와 참기름을 두르고 가지가 말랑말랑 익을 때까지 중불에서 앞뒤로 굽는다

4. 양념장을 만들어 중불에서 살짝 졸인 후 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣는다

5. 가지 위에 양념장을 올린다