이탈리아식 주먹밥 초간단 아란치니 만들어 봤어요 | 겉바속촉 주먹밥을 튀기면 정말 맛있어요 / 튀김 주먹밥 - 올리브도쿄

이탈리아의 대표 음식 중 하나인 ‘아란치니’ 를 만들어 봤어요.
겉은 바~삭하고 속은 촉~촉한 아란치니!
아라비아타 소스와 함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있어요.

[아란치니 재료]
밥 3인분
양파 1/2개
피망 1개
당근 약간
베이컨 8장(68g)
모짜렐라치즈 50g
올리브유 약간
소금 약간
후추 약간
아라비아타소스 적당량
달걀 2개
밀가루 적당량
빵가루 적당량
식용유 적당량

[요리순서]
1. 양파, 당근, 피망, 베이컨을 잘게 썬다

2. 예열된 팬에 올리브유를 넣은 후 썰어놓은 재료와 소금, 후추를 넣어 볶는다

3. 밥과 볶은재료, 모짜렐라치즈를 넣고 잘 섞는다

4. 한김 식힌 후 꽉꽉 눌러 동그랗게 만든다

5. 밀가루를 묻혀준다

6. 달걀물을 묻혀준다

7. 빵가루를 묻혀준다

8. 170도 온도에서 돌려가며 노릇하게 튀긴다

9. 아라비아타소스를 렌지에 데워 후추, 소금을 넣는다

10. 소스 위에 올려 치즈를 뿌리면 맛있는 아란치니 완성~