여름철 입맛이 살아나는 초간단 오이 샐러드
매콤 새콤 달콤 겨자소스로 즐겨보세요
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[오이샐러드(2인분) 재료]
오이 1개
방울토마토 6개
칵테일 새우 100g
소금 약간
통깨 약간
[겨자소스 재료]
겨자 1t
다진마늘 1t
매실 1T
식초 2T
올리고당 1T
간장 0.5T
[요리순서]
1. 오이를 두툼하게 썰어 약간의 소금으로 5분간 절인다
2. 방울토마토를 반으로 자른다
3. 칵테일 새우를 끓는 물에 살짝 데친 후 얼음을 넣어 식힌다
4. 절인 오이의 물기를 제거한다
5. 겨자소스를 만든다
6. 겨자소스에 오이, 새우를 넣고 무친다
7. 방울토마토를 나중에 넣어 살살 무친 후 통깨를 넣으면 오이샐러드 완성
[포인트]
1. 오이를 두툼하게 썰면 식감이 더 좋다
2. 새우는 짧은 시간동안 살짝 데친다
초간단 오이 샐러드 만들기 | 겨자소스 오이냉채