https://olive.tokyo
[숙주나물무침재료] 숙주나물 250g, 오이 약간, 당근 약간, 소금 약간 [양념재료] 쪽파 약간, 마늘 1t, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [요리순서] 1. 끓는 물에 뚜껑을 덮고 숙주나물을 2분간 데친다 2. 데친 숙주나물은 체에 받쳐 소금을 뿌려 식혀둔다 3. 오이와 당근은 얇게 썰어 볼에 넣고 1-2분간 소금에 절인다 4. 팬에 올리브유를 두르고 오이와 당근을 살짝 볶는다 5. 물기 뺀 숙주나물, 볶은 오이와 당근, 양념재료를 볼에 함께 넣어 무친다 [포인트] 1. 데친 숙주나물에 소금을 뿌려 물기를 제거한다 2. 오이와 당근은 살짝 볶는다
[Ingredients] 320g pork belly, 2 green onions, a little pepper [Pork belly sauce ingredients] 3T soy sauce, 1T sweet sake, 1T garlic, 1t ginger 2T oligosaccharide, 1/4 pear, 1T water [Green onion salad sauce Ingredients] 1T soy sauce, 2T plum syrup, 1T vinegar, 1T red pepper powder, a little sesame oil, some sesame [Cooking order] 1. Sprinkle pepper on the pork belly and set aside for a while 2. Make pork belly sauce 3. Slice the green onion thinly and soak it in cold water 4. Make green onion salad sauce 5. Grill the pork belly in a preheated pan until golden brown on both sides 6. Add the pork
[삼겹살간장조림재료] 삼겹살 320g, 대파 2대, 후추 약간 [삼겹살양념재료] 간장 3T, 맛술 1T, 마늘 1T, 생강 1t, 올리고당 2T, 배 1/4개, 물 1T [파절이양념재료] 간장 1T, 매실청 2T, 식초 1T, 고추가루 1T, 참기름 약간, 통깨 약간 [요리순서] 1. 삼겹살에 후추를 뿌려 잠시 숙성시킨다 2. 삼겹살양념재료로 삼겹살양념장을 만든다 3. 대파는 채를 썰어 찬물에 담가둔다 4. 파절이양념재료로 파절이양념장을 만든다 5. 예열된 팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 굽는다 6. 키친타월로 기름을 제거한후 삼겹살양념장을 조금씩 넣어가며 졸인다 7. 불을 끄고 남은 열로 볶다가 잠시 놓아둔다 8. 물기를 뺀 파채에 양념장을 넣고 버무려 삼겹살과 함께 그릇에 담는다 [포인트] 1. 파절이는 먹기 직전에 무쳐야 맛있다 2. 삼겹살양념장을 조금씩 넣어가며 졸인다
[Spinach Frittata Ingredients] 5 mini tomatoes, handful of spinach, 1/4 onion, 4 pcs of bacon (34g), 2 sausages (50g), 1 slice cheese, olive oil, salt [Melted egg Ingredients] 4 eggs, 0.5T sweet sake, 100ml milk, a little salt, a little pepper, some parmesan cheese [Cooking order] 1. Cut the mini tomatoes in half, and cut the spinach into appropriate sizes 2. Chop the onion finely 3. Slice bacon and sausage thinly 4. Make melted egg with melted egg ingredients 5. Stir-fry bacon and sausages 6. Add onion and stir-fry together, and when it becomes transparent, add spinach and stir-fry 7. Pour in the melted egg and mix, then add mini tomatoes
[시금치프리타타재료] 미니토마토 5개, 시금치 한줌, 양파 1/4개, 베이컨 4장(34g), 소세지 2개(50g), 슬라이스치즈 1장, 올리브유 약간, 소금 약간 [계란물재료] 계란 4개, 맛술 0.5T, 우유 100ml, 소금 약간, 후추 약간, 파마산치즈 약간 [요리순서] 1. 미니토마토는 반으로 자르고, 시금치는 적당한 크기로 자른다 2. 양파는 잘게 썬다 3. 베이컨과 소세지는 얇게 썬다 4. 계란물재료로 계란물을 만든다 5. 베이컨과 소세지를 볶는다 6. 양파를 넣어 함께 볶다가 투명해지면 시금치를 넣어 볶는다 7. 계란물을 부어 섞은 후 미니토마토와 치즈를 넣는다 8. 뚜껑을 덮고 중약불로 익히면서 중간중간 계란물을 확인한다 9. 젓가락으로 찔러 계란물이 묻지않으면 완성 [포인트] 1. 중약불로 익히면서 중간중간 계란물을 확인한다