[숙주나물무침재료]
숙주나물 250g, 오이 약간, 당근 약간, 소금 약간
[양념재료]
쪽파 약간, 마늘 1t, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨 약간
[요리순서]
1. 끓는 물에 뚜껑을 덮고 숙주나물을 2분간 데친다
2. 데친 숙주나물은 체에 받쳐 소금을 뿌려 식혀둔다
3. 오이와 당근은 얇게 썰어 볼에 넣고 1-2분간 소금에 절인다
4. 팬에 올리브유를 두르고 오이와 당근을 살짝 볶는다
5. 물기 뺀 숙주나물, 볶은 오이와 당근, 양념재료를 볼에 함께 넣어 무친다
[포인트]
1. 데친 숙주나물에 소금을 뿌려 물기를 제거한다
2. 오이와 당근은 살짝 볶는다
숙주나물무침 / 숙주나물과 오이가 아삭아삭 정말 맛있어요 | 올리브네 간단 레시피